これは世界で最高のハンバーガーですか?



Kiun Filmon Vidi?
 


シカゴのAuChevalは、国内で最高のハンバーガーの1つが発祥の地として高く評価され、食通のスカイラインの超高層ビルになりました(参照: どうぞお召し上がりください 、Eater、Food Network、Business Insiderなど)。 Au Chevalチーズバーガーは単なる食事ではなく、ドミニク・アンセルのクロナッツであるダレンに似た熱狂的な消費の探求で、食通がInstagramming(そして最終的には食べる)によって獲得するために群がる、誇らしげに求められているメリットバッジになりました。ウォンの水信玄餅または島本圭三のラーメンバーガー。



言うまでもなく、Au Chevalハンバーガーの現実から誇大広告を解き明かすように頼まれたとき、私はチャンスに飛びつきました。



待つ



ああ、待って。 Au Chevalは予約を受け付けておらず、待ち時間はハンバーガーとほぼ同じくらい伝説的なものになっています。テーブルとメニューで飾られる前に、何時間も何時間も空腹にシフトする常連客の話がたくさんあります。これは、その甘くて甘いハンバーガーを手に入れるためのヘラクレスレベルの試練です。

はい、お待ちください。長い間。待っている人のことを聞いた最長の時間は、テーブルを待つのに5時間で、「それだけの価値がある」と彼らは主張しました。



月曜日の夜に夕食を開いてからわずか15分後にAuChevalに足を踏み入れました。 毎日 すでに席に着いていて、待ち時間は1時間半になりました(結局1時間になりました)。



しかし、銀色の裏地があります(もちろん、虹の終わりにあることわざの金の鍋のチーズバーガーのほかに)。 Au Chevalには、待機リストの最新の方法があります。テーブルの準備ができると、ホストがセル番号を削除し、テキストを送信します。彼らはあなたに確認テキストを送信し、あなたが並んであなたの場所を追跡することができるNoWaitアプリをダウンロードするようにあなたを招待します。テーブルの準備が整うと、AuChevalから別のテキストが届きます。テーブルを請求するには、10分以内にレストランに戻る必要があります。

私の提案:ブロックを1分ほど歩いて 最高のシェフ 優勝者のステファニーイザードのリトルゴートベーカリーで、テーブルを待っている間、夕食前のデザートをお楽しみください。



嘘のメニュー

Au Chevalは、革張りのブースとカウンターシート、キャンドルライト、派手なルートビアのタップ、トリッピーなビートのサウンドトラックを意味する高級ダイナーとしてのブランドを確立しています。それはまた、他のトレンディなレストランがしがちなように、花のようにふりをした詩で彼らの提供物を説明するのにスペースを無駄にしない、単純でほとんど鈍いメニューを意味します。

メニューには、少しインサイダーが説明する必要があることが1つあります。それは、シングルチーズバーガーとダブルチーズバーガーです。それらを信じないでください。 Au Chevalのトリッキーな小さな乗組員は、あなたにとって嬉しい驚きを持っています。チーズバーガーを1つ注文すると、パテが2つもらえます。ダブルを注文すると、3つのパテがもらえます。



なぜ彼らはそれをするのですか?なぜだめですか?!驚きがあると人生が良くなるからかもしれないので、すべてをコントロールしようとするのをやめて楽しんでください。

あなたが座るべき場所

自分に賛成して、反対の席に着きなさい。私は知っています、私は知っています-それらの豪華なブースは非常に魅力的に見えますが、カウンター席はあなたのハンバーガーの進歩とシカゴの要求の厳しいお腹を満たすために奴隷になっている才能のあるシェフの最前列の眺めをあなたに与えます。カウンターとグリルの間の狭い通路には、少なくとも4人のシェフが同時に収容されています。すべてが完全に同期して回転、到達、ディップ、フリップし、ラインのタンゴを練習し、真のハンバーガーバレエを披露しました。

ハンバーガー:評決

ほぼ神話に近いハンバーガーを取り巻くすべての期待と、1時間の長い待ち時間の後、私はそれがそれ自身の誇大宣伝を生き抜くことができるかもしれないとは想像できませんでした。 RuPaulは、この食事が受けていた伝説的な蓄積に合わせて、ハンバーガーを自分で提供するためにローラースケートをしなければなりませんでした。

その後、雲が切れ、チーズバーガーが到着しました。

人々が彼らの本当の愛を初めて見たと言うときにあなたが聞くそれらの話を知っていますか?どのようにして音が世界から消え、部屋が溶けていくのでしょうか?それがこのハンバーガーの最初の一口がどのようなものであったかです。私が最初の一口で思わず目を閉じたと言ったとき、私はあなたに嘘をついていません。震えたかもしれません。

私はシングルを注文しました。これには、前述のように、溶けたチーズのビロードのような層の周りに2つのパテが挟まれています。その上に、ハンバーガーはクリーミーなディジオンとマヨソースのゴルディロックスのような完璧な助けで叩かれました。薄くスライスしたピクルスもあり、シャープでカリカリのタマネギと、細かくさいの目に切った玉ねぎを「ハンバーガースプリンクル」と呼び始め、他のものと呼ぶことを拒否しました。天国でした。それはあなたが5時間待つハンバーガーでした。

AuCheval-埋め込みAu Cheval-埋め込みクレジット:Kari Skaflen

バーガーアクセサリー

はっきりさせておきますが、Au Chevalハンバーガーは、提供されている間、それ自体で生活しています。無駄遣いの領域に向かわないように、余分なものを追加する理由はまったくありません。しかし、それに直面しましょう、時にはあなたはあなたの人生に少しのごみ遣いが必要です。当時、AuChevalはいくつかの贅沢なハンバーガーデコレーションを提供しています。

最初に:ベーコン。ベーコンについて知っていることをすべて捨てて、代わりにこれを想像してみてください。厚さ0.5インチで、信じられないほど甘くてスモーキーな2つの巨大な豚バラ肉のスライスで、食事仲間の話を噛んだときに一瞬聞くのをやめました。 (私は文字通り、「え?」と言いました)

目玉焼きトッパー、または「チーズバーガーàシュヴァル」(フランス語で「馬に乗って」)を注文することもできます。それぞれの卵は、それ自体の小さな卵鍋で完全に揚げられ、サテンのジャケットのジョッキーのようにきれいにハンバーガー(またはフライドポテト!)の上に乗っています。

もっと、あなたは言いますか?あなたが楽しまれていません?もし、あんたが 持ってる あなたのハンバーガーをさらに進めるために、私はあなたのために新しい、AuCheval後のクエストを持っています。 AuChevalのオーナーであるBrendanSodikoffは現在、世界の他のすべての都市を料理の嫉妬でシカゴに目を向けさせるおいしいレストランの帝国を築くために懸命に取り組んでいます。それらの貴重な宝石の1つは、3 Green Marketです。これは、自家製パストラミをトッピングしたAu Chevalのようなハンバーガーを提供する、シックな雰囲気のロンパールーム風のスペースです。

もう一度入力します:ホーム。製。パストラミ。

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だから、食通の友人、一度限り:Au Chevalは待つ価値がありますか?待つだけの価値があるだけでなく、シカゴに飛ぶのは休暇の価値があります。