アルカリ性ダイエットの利点は合法ですか?



Kiun Filmon Vidi?
 


良くも悪くも、有名人が食事や特定の食べ方を称賛するとき、人々は耳を傾けます。それは、ジェニファーアニストン、ビクトリアベッカム、グウィネスパルトロウなどのAリスターが、2010年代初頭に料理本、プログラム、さらにはアルカリ性の食事に触発されたボトル入り飲料水を宣伝したときに起こったことです。



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そして、どういうわけか、この食べ方には真の持続力があります。 「数十のダイエットトレンドが上下するのを見てきましたが、アルカリ性ダイエットは、健康になりたい、体組成を変えたい、病気を治したり遅らせたりするための希望として使用したい人にとって、依然として話題になっています」とクレアファッジは言います。 、BSc RD、CalibreFitnessのアドバイザー。



しかし、食事療法には何が必要であり、アルカリ性食事療法の利点は本当ですか?栄養のプロが先を行く。

アルカリ性食とは何ですか?

「アルカリ性食品はホールフードであり、主にビーガンであり、通常はグルテンを含まない食事であり、主に植物性食品に焦点を当てています」と、著者のローレン・オコナー、MS、RDNは述べています。 健康的なアルカリ性ダイエットガイド



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食事は「アルカリ形成」と考えられている果物と野菜を強調しています。しかし、それは正確にはどういう意味ですか?

「アルカリ性の食事は、私たちの典型的な食事が過剰な酸を生成し、それが血液のpHを低下させると主張する酸灰仮説に由来します」と、kuudoseの専門家であるAja Gyimah、RD、MHScは説明します。 (つまり、私たちの血液は本来よりも酸性になっています。)



高校時代のpHを覚えているかもしれません、とファッジは言います。 0から14までのスケールで測定されます。7は中性、7未満は酸性、7を超えると塩基です。

酸灰仮説は、私たちの血液中の過剰な酸は中和されなければならないと言っています、さもなければ、それは骨粗鬆症、癌、糖尿病、心血管疾患などの問題を引き起こすかもしれません、とGyimahは言います。したがって、アルカリ性食の考え方は、体内で酸を生成しない食品を食べることによって、長期的な健康問題を防ぐことです。

実際には、それはあなたの典型的な健康的な食事とそれほど変わらないように見えます。 「アルカリ性の食事は果物や野菜を食べることを促進し、飽和脂肪、トランス脂肪、精製糖、そして赤身の肉の大量摂取を制限します」とオコナーは言います。



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ただし、違いは、食事は、体が特定の食品を代謝するときに残される残留物の種類(酸性またはアルカリ性)に基づいてガイドラインを作成することです。

食事療法に従うのは簡単です:アルカリ性および中性の食品を食べ、酸を形成する食品を避けてください。人々はしばしば、pHストリップを使用して尿や唾液をテストし、「アルカリ性」状態にあるかどうかを確認します。

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アルカリ性ダイエットの欠点:欠点

したがって、アルカリ性食にはいくつかの大きな問題があります。最も重要なこと...

科学はそれをサポートしていません。

加工食品を最小限に抑え、より多くの植物を食べることは悪いことではありませんが、アルカリ性食品の食品カテゴリーの背後にある理由は支持されていません。

「今日まで、体のpHを変えるアルカリ性の食事を示した科学的研究はありません」とブルックリンを拠点とするMaya FellerNutritionのCDNであるMayaFeller、MS、RDは述べています。 「アルカリ性の食事は尿のpHにいくらかの影響を与えるが、血液には影響を与えないことが示されています。」これは、腎臓、肺、消化器系、肝臓が健康な人の血中pHを7.35から7.45に維持することを保証するためです。 「その狭いpH範囲外の逸脱は致命的となる可能性がありますが、身体が医学的または先天性の状態で深刻に損なわれない限り、非常にまれです。」

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言い換えれば、私たちが食べる食品は血中pHに意味のある影響を与えないので、尿が「アルカリ性」をテストしているとしても、食事から健康上の利益を得ているわけではありません。

非常に制限的です。

一般的に、栄養の専門家は、食物不耐性や過敏症の存在なしに食品グループ全体を切り取るダイエッ​​トの大ファンではありません。アルカリ性の食事療法のような万能のアプローチは、長期的に成功する可能性は低いです。 「この食事は、肉、乳製品、全粒穀物の消費に関して非常に制限されています」とフェラーは指摘します。これらの食品を除外した健康的な食事パターンを持つことは間違いなく可能ですが、食事療法の欠陥のある仮説は、それらを排除する正当な理由ではありません。

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慎重な計画が必要です。

多くのタンパク質源がアルカリ性食から除外されているため、この食事パターンに従い、タンパク質のニーズを満たすのは難しい場合があります。完全なタンパク質、または必須アミノ酸の代替ソースを検討する必要がある、とフェラーは言います。 「必須アミノ酸は、体内で合成できないタンパク質の構成要素であり、体内で多くの重要な役割を果たしています。」

特殊なアルカリ製品は高価です。

「サプリメント会社は、アルカリ化能力があると主張する製品や食品を宣伝するために現れました」とGyimahは指摘します。 「しかし、酸灰の仮説を裏付ける研究がほとんどないことを考えると、これらの製品を消費しても、消費者が求めているメリットが得られない可能性があり、かなりの費用がかかる可能性があります。」

アルカリ性ダイエットの利点:利点

ホールフーズを強調しています。

アルカリ性の食事療法の証拠がないため、ギマはクライアントにそれを勧めませんでした。 「しかし、アルカリ性の食事は、人々が果物、野菜、豆類をたくさん食べ、加工食品やアルコールをあまり消費しないように促します。これは、健康的な食事のガイドラインと非常によく一致しています」と彼女は言います。 「果物、野菜、豆類を多く含む食事は、pHに影響を与えないかもしれませんが、私たちの健康に有益です。」

それはいくつかの健康問題に役立つかもしれませんが、pHのためではありません。

「植物ベースの食事は、pHではなく栄養素の含有量が原因で、血圧、骨の健康、胃酸逆流症の管理にプラスの効果があることが研究によって明らかになっています」とオコナー氏は言います。 「たとえば、カリウム(果物や野菜の多くに多く含まれるミネラル)がナトリウムバランスと血管拡張の両方に関与しているという重要で実質的な科学的証拠があります。したがって、血圧管理に理想的です。」

それは減量に役立つかもしれません。

果物や野菜に焦点を当て、加工食品を排除することのもう1つの副作用は、「カロリーを過剰に消費する可能性を確実に減らし、必須微量栄養素と繊維の摂取量を増やす可能性が高い」とファッジは言います。減量にはカロリー摂取量を減らす必要がありますが、非常に満足のいく繊維を追加することも役立ちます。

結論

「アルカリ性食などの食事は、健康的な食事を必要以上に難しくします」とGyimah氏は言います。 「私は簡単で健康的な食事の大ファンです。これは、植物や全粒穀物をもっと食べることで実現できます。」言い換えれば、健康的な食事はそれほど複雑である必要はありません。あるいは、尿をテストする必要もありません。